每一个地方都有每一个地方的饮食习惯，这与当地的气候条件、地形地势、物产水平等等都有非常大的关系。前段时间咸甜粽子、咸甜豆花、咸甜豆浆等等都引起了十分激烈的讨论，大家纷纷在评论区里做出自己的选择。

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从结论上看，北方人的口味是偏咸口的，而南方人的口味是偏甜口的。那里知道我国最喜欢吃甜的城市是哪一个吗？不是上海，也不是苏州这些我们所熟知的城市，而是位于我国江苏的无锡。

一、 自然环境与资源

江苏的无锡在我国的长江三角洲地区，地形主要是平原为主，也有山地、丘陵等穿插其中，无锡市里面布满许多河流。

无锡市所处的区域恰好夏季盛行东南风，降水量多且雨水热量同期出现，符合农作物的生长规律， 所以无锡既可以种植北方的农作物也可以种植南方的农作物，植物的种类非常多。

无锡市的水资源很丰富，水源的补给相对充足，市区里面的蓄水总量更是十分丰富。 无锡市除了没有锡这种物质，其他具有开采价值的以黏土、石灰石等为代表的矿产资源也是十分丰富。

在无锡市的市区范围内不止有野生的维管束植物，还有许多草本、木本等植物资源，值得一提的是其中无锡的草本植物的总量占全国的草本植物总量的四分之三以上。除此之外，无锡还有大量的动物资源。

二、 饮食习惯

无锡人如果嗜好吃甜的程度在全国只能排到第二的话，应该是没有哪一座城市敢认下第一的名号的 。无锡人偏爱吃甜是有历史根源的，在元朝时期的无锡的菜谱上就有明确的记载，在烹饪时使用蜂蜜，白砂糖、甜酒等许多增加甜味的调味料，红烧猪肉、糖馒头等都是以甜味为主的美食。

为什么无锡人这么喜欢吃甜呢？有环境的影响，由于当地的气候条件，吃甜已经成为了无锡人的一种习惯，当地的水果大部分也以甜糯为主，久而久之， 味蕾不断进化 ，也变得越来越喜欢吃甜。

还有一个原因，就 是在我国古代无锡盛产大米，他们的祖上也积累了一定的财富，而且当地的蔗糖的生产技术相对成熟，糖既能上色，又能提现，更是身份地位的证明，所以自那个时候，无锡人就很爱吃甜。

如果有机会来到无锡人的家中做客，走进他们的厨房，你就会发现，他们的糖罐子比你想象中的还要的大，如果装的满满当当的话，一只手根本无法托起。 如果你有机会看他们做饭的话，可能会惊掉你的下巴，一勺不够，再来一勺，一勺又一勺……

三、 特色美食

无锡这座好像是装在糖罐子里的城市其特色美食大抵也是和糖离不开的。 无锡的菜系因为有着自己的风格和口味，自有特色，所以也被亲切地称为锡帮菜。无锡的菜除了偏甜之外，口味也普遍偏淡，分量小巧而精致，擅长以各类水产主材料制作美食，汤汁浓郁中带着甜味，味道鲜香，口感酥脆。

无锡菜的经典代表菜就有酱排骨，也被叫做是无锡肉骨头 。这道菜系的典故和我们小时候经常看的电视剧“活佛济公”的主人公济公有关。

在无锡的南禅寺济公白天外出云游为百姓打抱不平，晚上就借住在寺庙的大殿之中，时不时还会带一些狗肉回来放在香炉之中煨熟，此后这种方法便流传了下来，也是酱排骨的前身。

酱排骨的制作步骤相对比较复杂，而且 选取的原料也是需要三夹精的草排，再加上许多种佐料长时间熬制而成，色泽鲜艳，汤汁浓郁，口感鲜美，驰名中外。

梁溪脆鳝也被叫做无锡脆鳝，在无锡的许多出名的菜品中也很有代表性。在一百多年前，有一位店主仔细钻研脆鳝的制作方法，力求其口感更鲜美，色泽更诱人。在经过多年的努力之后，店主做的脆鳝终于被许多人所知道，他们慕名而来。

而且好评如潮。因为店主习惯带着眼睛做菜，这道菜也被叫作大眼镜脆鳝。 脆鳝的外观呈现出由酱汁勾兑而成的深褐色色泽鲜艳诱人，口感咸中带着甜，酥脆可口，让人忍不住爱上这道菜。

总结

无锡人爱吃甜不仅体现在菜上、肉上、小吃上，甚至连馄饨都是甜的。但无锡人爱吃甜食并不狂热，更多地会考虑颜色与口味的搭配。这种对于甜的感觉已经深深地根植在苏南人的基因当中，是甜到骨子里的感觉。 虽然这种不是每一个人都能接受，但是确实无锡人归属感和幸福感的重要来源，如果你有机会来到无锡，你会不会选择去品尝无锡的特色美食呢？