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卤水中陈皮放多了会是什么味?

2023-04-23 02:35:30 来源:南方养生网


【资料图】

发苦

但是陈皮这种香料尝之味道发苦,卤水中用量过大就会出现发苦现象。 一般每50斤卤水添加陈皮10克左右。 除了以上几种香料外,还有草蔻、草果(含籽)、千里香以及上色的栀子。

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