1、人身上一般都会含有两种酶：乙醇脱氢酶 (ADH)和乙醛脱氢酶（aldehyde dehydrogenase：ALDH2）。

【资料图】

2、酒精的成分是乙醇，那么乙醇脱氢酶促使乙醇脱去两个氢原子变成乙醛，然后乙醛脱氢酶再脱去两个氢原子，就形成了无害身体的其他成分了，如乙酸、水，二氧化碳等。

3、就从脸红的原因说起吧。

4、很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。

5、乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。

6、所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。

7、 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。

8、喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。

9、不过大家都有经验，当1－2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。

10、2、而有些人往往越喝脸越白，到一个点突然不行了，烂醉如泥。

11、那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化（因为P450是特异性比较低的一群氧化酶）。

12、那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢？那时因为他们靠体液来稀释酒精，个头越大感觉越能喝酒。

13、在正常情况下，酒精浓度要超过0.1%他们才会昏迷，对大多数南方人来说是半斤白酒，而北方人由于体型大，可以喝到8两到一斤白酒。

14、但不管什么人，如果他是脸越喝越白型的，最好不要超过半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。

15、提醒大家，喝酒脸红的人其实不容易伤肝脏，而和酒脸白的人特别容易伤肝脏。

16、红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，酒后发困，睡上15－30分钟就又精神抖擞了。

17、而白脸的则往往不知自己的地线，在高度兴奋中饮酒过量，直到烂醉。

18、他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，导致肝脏损伤。

19、酒精性肝损伤一般只发生在这些人身上。

20、红脸的人可以连续几餐即便喝吐了也喝酒，而白脸的人需要更多时间的休息，因为酒精的代谢需要一两天的时间。

21、另外, 喝酒的同时要多喝白开水（也是酒里掺水的一种，呵呵），千万不要喝茶水。

22、茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。

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