大家好，这里是邱哥说美食，进入暖春四月份以来，气温升高，阳气越来越足，加上雨水的减少，空气也越来越干燥。干燥的空气环境，加上阳气增高，“春燥”现象似乎已经开始影响到了我们日常生活，男女老少容易失眠、肝火旺盛，身心疲惫，精神状态不佳，做什么都提不起力气。这个时候，润燥护肝迫在眉睫，那么，具体应该怎么做呢？除了需要多喝水和多吃瓜果蔬菜以外，以铁皮石斛为代表营养炖汤建议要多喝。因为，铁皮石斛不仅可以宁神助眠、调节激素，而且性凉，对于降郁除燥，润肺养肝，非常有帮助，适合我们春天润燥疏肝食用。因此，邱哥今天给大家整理了八道石斛炖汤，助力大家润燥护肝，增强身体抵抗力，健健康康过春天，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

(资料图片)

一、石斛玉竹猪骨汤

食材准备： 石斛、玉竹、红枣、猪骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.猪骨头剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、玉竹和红枣，然后把红枣去核，接着一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

二、青橄榄鲍鱼石斛汤

食材准备： 鲍鱼、石斛、青橄榄、姜片。

做法流程：

1.鲍鱼仔细刷洗干净，然后改花刀切一下，再连同外壳一起倒入炖锅中。

2.接着用食盐搓洗干净青橄榄，再一分为二切开，放入炖锅中，然后清洗干净石斛，一起倒入。

3.往炖锅中加入适量的清水，放入一块姜片，然后中小火慢炖两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、石斛西洋参排骨汤

食材准备： 石斛、麦冬、西洋参、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入适量的料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、麦冬、西洋参和红枣，然后把红枣去核，一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。

3.中小火炖煮两个小时后，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

四、花旗参石斛排骨汤

食材准备： 花旗参、石斛、沙参、花胶、淮山、排骨、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒和葱姜去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净花胶、花旗参、石斛和沙参，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.再中小火炖煮一个小时，然后把淮山去皮，清洗干净，接着切成小块放入一起炖煮。

4.再继续炖煮一个小时，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、石斛麦冬瘦肉汤

食材准备： 石斛、麦冬、沙参、玉竹、瘦肉、姜片、枸杞子。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小块，接着起锅烧水，水烧开以后，放入姜片料酒去腥，然后放入瘦肉焯水，焯水过后，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把石斛、麦冬、玉竹和沙参清洗干净，然后一起放入炖锅中，接着加入一块姜片，倒入适量的清水。

3.再中小火炖煮两个小时，然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

六、石斛淮山乌鸡汤

食材准备： 石斛、花旗参、麦冬、蜜枣、淮山、乌鸡、姜片、葱段。

做法流程：

1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净石斛、麦冬、花旗参，然后和蜜枣一起放入炖锅中，接着倒入适量的清水，加入一丢姜片，再中小火炖煮一个小时。

3.然后把淮山去皮，清洗干净，接着切成小段放入一起炖煮，继续炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、石斛海马炖鸡汤

食材准备： 石斛、海马、鸡肉、红枣、姜片、葱段。

做法流程：

1.将鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.清洗干净一公一母的海马，然后和石斛、红枣一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.接着中小火炖煮两个小时，然后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

八、胡萝卜石斛猪骨汤

食材准备： 胡萝卜、石斛、山药、蜜枣、姜片、枸杞子。

做法流程：

1.猪骨头清洗干净，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着清洗干净石斛，再和蜜枣姜片，一起放入。

3.往炖锅中倒入适量的清水，然后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，撒入一把枸杞子，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

以上推荐的八道石斛炖汤，你学会了吗？道道润燥养肝，增强抵抗力，特别适合现在阳气增高的季节安排。喜欢的朋友，可以收藏起来慢慢学，感谢关注与支持。